Wenn es um Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel geht, reicht eine gute Idee nicht aus.
Sicherheit, Funktionalität und Rechtskonformität sind entscheidend – für die Zulassung, den Verkauf und das Vertrauen der Endkundschaft.
Wir helfen Herstellern, Manufakturen und Supplement-Startups bei der Entwicklung geprüfter Rezepturen, der analytischen Bewertung von Inhaltsstoffen sowie der Dokumentation für Behörden und Handel.
Leistungen
Rezepturentwicklung
Wir entwickeln funktionale, sensorisch geprüfte Rezepturen auf Basis Ihrer Zielsetzung. Ob Proteinmischung, vegane Convenience-Produkte oder Nahrungsergänzungsmittel – wir achten auf technische Umsetzbarkeit, Stabilität, Geschmack, Textur und Kompatibilität mit Herstellungsverfahren.
Rohstoff- und Produktanalytik
Wir arbeiten mit zertifizierten Laboren zur Prüfung von Rohstoffen und Endprodukten auf: Nährwerte (Makro/Mikro), Allergene, Schwermetalle & Rückstände, mikrobielle Belastungen, Inhaltsstoff-Verlässlichkeit bei Supplements (z. B. Creatin, Ashwagandha etc.).
Haltbarkeit & Stabilität
Wir testen unter praxisnahen Bedingungen die Haltbarkeit, Lagerstabilität, pH-Wert, sensorische Entwicklung und Verpackungskompatibilität. So sichern wir Qualität über die gesamte Wertschöpfungskette – vom Wareneingang bis zur Auslieferung.
Prüfberichte & Dokumentation
Sie erhalten alle Ergebnisse in Form von validierten Prüfberichten, inklusive Interpretation und optionaler Handlungsempfehlungen. Diese dienen nicht nur der Eigenkontrolle, sondern auch als Grundlage für amtliche Nachweise und Zertifizierungen.
Fallbeispiel: Veganes Proteinpulver
Ein Hersteller von veganen Proteinpulvern benötigte eine belastbare Rezeptur mit definiertem Nährwertprofil, Allergenfreiheit und EU-konformer Kennzeichnung.
Wir begleiteten die Auswahl geeigneter Rohstoffe, entwickelten die finale Mischung mit optimiertem Geschmack und kümmerten uns um Laboranalysen sowie die vollständige Dokumentation für Behörden und Private-Label-Kunden.
Wovon Sie profitieren:
Wissenschaftlich fundierte Analysen
Rechtssichere Prüfberichte & Dokus
Technologische Umsetzbarkeit gesichert
Minimierung rechtlicher und produktbezogener Risiken
Fördermöglichkeit durch BAFA und INQA
Bis zu 80 % Förderung über BAFA & INQA möglich. eat excellence ist autorisierte Beratungsstelle. Leistungen wie Laboranalysen, Rezepturentwicklung, Aufbau von Eigenkontrollsystemen oder die Digitalisierung von Qualitätsprozessen sind häufig förderfähig.
Förderfähig sind z. B.:
Nährwert- & Allergenanalysen
Validierung von Supplements
HACCP-nahe Dokumentation
Qualitätssichernde Prüfroutinen
Häufig gestellte Fragen
Ja. Wir analysieren bestehende Produkte auf Inhaltsstoffe, Nährwerte, Schwermetalle und mikrobiologische Sicherheit und optimieren bei Bedarf.
In einem strukturierten Prozess: Briefing, Zieldefinition, Prototyping, Labortests, Markteinführung. Alles wird dokumentiert und rechtlich abgesichert.
Mit akkreditierten Partnerlaboren in Deutschland und Europa. Die Ergebnisse sind rechtssicher und für Behörden oder Handel verwendbar.
Ja, wir organisieren und dokumentieren sowohl sensorische als auch mikrobiologische Haltbarkeitstests, abgestimmt auf das Produkt und den Vertriebsweg.
Ja, besonders in diesem Bereich haben wir umfangreiche Erfahrung – z. B. mit adaptogenen Mischungen, fermentierten Komponenten oder Clean-Label-Lösungen.
Unsere Laboranalysen im Überblick
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