Begleitung Hygiene (BAFA Förderfähig) 1. Rate

eat excellence HACCP Zertifizierung

Erstberatung

HACCP-Listen

Laboruntersuchung - DGHM Fisch (frisch oder gefroren)

Laboruntersuchung - DGHM Mayonnaisen, Dressing, Salatsoßen

Laboruntersuchung - DGHM Mischsalate

Laboruntersuchung - DGHM Sandwiches, belegte Brötchen

Laboruntersuchung - DGHM Sushi

Laboruntersuchung - Listeria spp. (EN ISO 11290-1 : 2017)

Laboruntersuchung - Paddles (Gesamtkeimzahl, Hefen, Schimmelpilze) nach DIN ISO 16649-2

Laboruntersuchung - Salmonella spp. (nach ISO 6579-1 : 2017-02)