Ob Feinkostlinie, Plant-Based-Sortiment, Food-Startup oder Multi-Channel-Gastronomie: Ein klar durchdachtes Konzept ist die Grundlage jeder erfolgreichen Marke. Was zählt, ist nicht nur das Produkt, sondern die Geschichte dahinter. Die Haltung. Die Passung zum Markt.
Wir helfen Food-Unternehmen dabei, ihre Vision zu strukturieren – und daraus ein wirtschaftlich tragfähiges, emotional aufgeladenes und rechtlich umsetzbares Markenkonzept zu entwickeln.
Leistungen
Markenidentität & Storytelling
Gemeinsam entwickeln wir die DNA Ihrer Marke: USP, Werte, Tonalität, visuelles Erscheinungsbild. Daraus entsteht ein Brandprofil, das im Web, auf Etiketten, in Kommunikation und am POS funktioniert.
Zielgruppenanalyse & Marktpositionierung
Wer ist Ihre Zielgruppe wirklich? Welche Erwartungen, Trends und Touchpoints sind relevant? Wir analysieren das Konsumentenverhalten, erstellen Personas und definieren das passende Marktumfeld (Preissegment, Vertrieb, Distribution).
Angebots- & Produktstruktur
Ob Speisekarte, Riegel-Range oder Convenience-Serie – wir unterstützen Sie bei der Strukturierung und Sortimentsplanung: Sortimentstiefe, Preisgestaltung, funktionaler Aufbau, Mehrwertlogik.
Markteintrittsstrategie & Kommunikation
Vom Naming über das Pitchdeck bis zum Launchplan: Wir definieren, wie und wo Sie auftreten – online, im Handel, auf Messen oder in der Gastronomie. Auf Wunsch arbeiten wir mit spezialisierten Agenturen oder helfen bei der Auswahl von Kreativpartnern.
Fallbeispiel: Pizza Napoli
Für ein neapolitanisches Pizza-Konzept entwickelten wir den gesamten Markenauftritt: Name, visuelle Identität, Positionierung, Zielgruppenansprache und Angebotsstruktur. Gemeinsam mit dem Gründerteam konzipierten wir Speisekarten, Raumgestaltung und Kommunikationsstil – alles aus einem Guss. Das Ergebnis: Ein erfolgreiches Gastronomiekonzept mit klarer Wiedererkennung, Top-Bewertungen und Standorten in mehreren deutschen Städten.
Wovon Ihr Unternehmen profitiert:
Klare Markenidee mit starker Differenzierung
Strategisch fundierte Marktpositionierung
Passgenaue Sortimentsstruktur
Aussagekräftiger Auftritt für Web, Print, Pitch & POS
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Fördermöglichkeit durch BAFA und INQA
Struktur schlägt Bauchgefühl – auch bei Marken. Konzeptentwicklung, Markenpositionierung, Prozessstruktur und Digitalisierung in Food-Betrieben sind häufig förderfähig – mit bis zu 80 % staatlichem Zuschuss. eat excellence ist zertifizierter BAFA- und INQA-Beratungspartner.
Förderfähig sind z. B.:
Entwicklung von Marken- & Kommunikationsstrategien
Digitalisierung von Organisationsprozessen
Teamentwicklung, Rollenklarheit, Coaching
Launch-Vorbereitung & Go-to-Market-Planung
Name, Positionierung, Werte, Look & Feel, Zielgruppenansprache – alles mit Blick auf Authentizität und Markterfolg.
Ja – von der Beratung zur Ausstattung bis zur Schulung des Teams. Wir denken das Konzept von der Idee bis zur Umsetzung.
Ja – Re-Brandings, Modernisierungen und Positionierungsanalysen gehören zu unserem Alltag.
Durch Kombination aus Marktanalyse, Standortbewertung, Zielgruppenfokus und operativer Umsetzbarkeit – strategisch, aber praxisnah.
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